トマトロールキャベツ レシピ・作り方
材料（8個分人分）
作り方
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1
キャベツは茹でて柔らかくし、芯の部分を取り除いておきます。
生姜、玉ねぎ1/2と人参2/3はみじん切りにし、鶏ひき肉と卵、パン粉、片栗粉、塩、こしょうとよく混ぜ合わせます。 -
2
先程の鶏ひき肉を先程茹でたキャベツにくるんでいきます。
残りの玉ねぎ1/2と人参2/3は薄切りにし鍋に敷き詰めていき、先程くるんだロールキャベツをその上に置いていきます。 -
3
ボウルに水、トマトピューレ、砂糖、赤ワイン、固形コンソメ、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、ロールキャベツに回し入れローリエを入れて煮ます。
蓋をして沸騰するまで良く煮立たせます。
-
4
ある程度煮立たせたら蓋を開けて煮汁がすくなるまで煮ます。
煮汁が少なくなってきたらロールキャベツをどかし、人参と玉ねぎをミキサーにかけて、ロールキャベツと合わせたら完成です。
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