鶏手羽としいたけのきしめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
手羽元は塩をもみこんでおく。
- 2 鍋にだし汁と1と酒を入れて火にかけ、沸いてきたら火を弱めて12分ほど煮る。アクが出たらとる。
- 3 しいたけは石突を落として薄切りにする。
- 4 別の鍋に湯を沸かしてきしめんを袋の表示通りゆでる。
-
5
2に3を入れて3～4分煮る。黒糖、みりん、しょうゆを加えてよく混ぜ、ひと煮たちさせる。
- 6 ざるにあげて湯を切ったきしめんを丼に入れ、その上に5を注ぐ。
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甘辛味がおいしいです。