なすと鶏もも肉のカレーライス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切って塩をふる。
-
2
玉ねぎは薄切りにする。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。
なすは乱切りにして水にさらして水けをきる。 - 3 鍋に油を熱して玉ねぎとにんにくとしょうがを炒める。
- 4 4～5分炒めたらなすを加えてさらに3分ほど炒め、鶏肉を加えて3～4分炒めたらカレー粉を加えて1～2分炒める。
-
5
水と野菜だしを加えて煮立てる。
- 6 アクが出たらとり、ふたをして弱火で30分ほど煮込む。
- 7 器にごはんを盛って6をかける。
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