[ル・クルーゼ公式] 簡単おせち エビのうま煮 レシピ・作り方
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材料（4人分）
- 有頭エビ ８尾
- (Ａ)
- ・水 ２００ml
- ・酒 大さじ２
- ・塩 小さじ１/２
- (Ｂ)
- ・しょうゆ 大さじ２
- ・酒 大さじ２
- ・みりん 大さじ２
- ・砂糖 大さじ１
- ・しょうがの野菜だし※（スープのみ） ２５０ml
作り方
- 1 エビは殻の隙間から楊枝を使って背わたを取り、よく洗う。鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、沸騰したらエビを入れて弱火にし、２分ほど加熱して取り出す。
- 2 １の鍋を軽く洗い、（Ｂ）を入れて中火にかけ、沸騰したら１のエビを戻し入れ、火を止め熱源から下ろしてそのまま冷ます。
関連情報
- 料理名
- おせち エビのうま煮
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おせちを豪華に引き立てます。