牛モツ煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 シマ腸は5ミリの細切り、こんにゃくは15ミリ角のサイコロ切りにして圧力鍋に入れ、水、日本酒、みりん、砂糖、本だしを入れて軽く混ぜ合わせる。
- 2 圧力鍋に蓋をして錘が振れるまで強火、その後は弱火で5分程火にかける。
- 3 火をとめてしばらく放置後、赤い安全ボタンが降りたら蓋をとり、15ミリ角にサイコロ切りにした木綿豆腐と醤油、酒粕を入れて弱火で5分程煮込む。
- 4 お皿に盛ってネギをかけて完成です。
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- 料理名
- 牛モツ煮込み
お０り０べ
独り身おっさんの覚書。主に酒のあて。なるべくヘルシーなのにしたいと思いつつ食いまくる日々。。
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