豚肉ときのこのみぞれ鍋仕立て レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水と昆布を入れて火にかける。
-
2
えのきだけとしめじは石づきを落としてほぐす。
エリンギは食べやすい大きさに切る。 - 3 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 4 大根は皮をむいてすりおろす。
- 5 1が沸いたら3と酒とみりんを入れ、あくが出てきたらとる。
- 6 2を加えて3分ほど煮たら4を汁ごと加えて塩を入れ、3～4分煮込む。
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物足りなければポン酢をかけてもいいんですが、塩の風味で大根の甘みを味わって欲しいレシピです。