冷やしすだちうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すだちは半分に切って、1個は飾り用に、1個は絞る。

2. 2

   みょうがと青ねぎは薄切りにする。
   しょうがはすりおろす。

3. 3

   めんつゆを表示どおりに氷水で薄め、1の果汁を混ぜる。

4. 4

   鍋に湯を沸かしてうどんを袋の表示どおりゆで、冷水でよく洗って水気をしぼる。

5. 5

   器に4を盛り、2をのせる。
   1のすだちを飾り、3をかける。

6. 6

   食べる直前に飾ったすだちも全体に絞っていただく。