春菊のごまおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊は根元を1ｃｍ落とし、水に15分ほどはなってぱりっとさせる。
2. 2 鍋に熱湯を沸かし、茎の部分から1を入れる。
   そのまま15秒キープし、全体を湯に落とす。
3. 3 再び沸騰してから40秒～1分加熱したら水にとり、さっと洗う。
4. 4 水気をきつく絞り、食べやすい長さに切る。
   もう一度水気を絞る。
5. 5 白だしとしょうゆを混ぜ合わせ、4と和える。
6. 6 器に盛り、ごまをふる。