しめじのハーブマリネ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
しめじは石づきを落として食べやすくほぐす。
ディルはみじん切りにする。
にんにくはつぶす。 - 2 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りがたってきたらしめじを加えて炒める。
- 3 しめじ全体に油がまわったら塩を加えてさっと炒め、火をとめる。
- 4 耐熱の保存容器に3を入れてすし酢とディルを加え、よく混ぜて冷ます。
- 5 ふたをして冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やす。
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- しめじのマリネ
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よく冷やして、夏のおもてなしに。
ワインによくあいます。