簡単におつまみが欲しい時に、鳥ささみのわさび和え！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 鳥ささみが浸かるくらい
- 塩 少々
- 鳥ささみ 1枚
- 鳥ささみを茹でている湯 大さじ:1
- だしの素 小さじ:1/2
- 酢 小さじ:1/2
- わさびチューブ 5cm
- もみ海苔 少々
作り方
-
1
鍋に、
水:鳥ささみが浸かるくらい
塩:少々
を入れて沸騰させます。
-
2
1に、
鳥ささみ:1枚
を入れて、
中までしっかりと火を通します。
-
3
器に、
鳥ささみを茹でている湯:大さじ1
だしの素:小さじ1/2
酢:小さじ1/2
わさびチューブ:5cm
を混ぜ合わせます。
-
4
2に火が通ったら、
流水でしっかりと冷やします。
-
5
4の水気を、
キッチンペーパーでしっかりと取ります。
-
6
5を笹切りにします。
-
7
器に、
6を盛り付けます。
-
8
7に、
3
をかけて、
もみ海苔:少し
を散らしたら、完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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代わりに、
塩:少々を振って
わさび:5cm
を添えてください。