お安い牛肉でもOK♪しめじ入りの牛肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがきにして水にさらします。

   

2. 2 人参は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 しめじは株から切り離しておきます。

   

4. 4 結び糸こんにゃくはザルに入れて水洗いしておきます。

   

5. 5 豆腐は大きめに切ります。

   

6. 6 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 豆腐を炒めます。

   

8. 8 人参とごぼうはザルに入れて電子レンジで1分ほど予備加熱しておきます。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

9. 9 牛バラ肉を加えて炒めます。

   

10. 10 ごぼうと人参を加えて炒めます。

    

11. 11 糸こんにゃくを加えて炒めます。

    

12. 12 しめじを加えて炒めます。

    

13. 13 味付けはすき焼きのタレを使います。今回は自家製を使いましたが、市販品でもOKです

    

14. 14 すき焼きのタレを加えます。

    

15. 15 落し蓋をして中火で5-6分ほど煮込んで火を止めてください。

    

16. 16 器に盛りつけて完成です。