牛スジ肉の下処理＆冷凍保存 レシピ・作り方
材料（５～人分）
- 牛スジ肉 １㎏
- 酒 ５０cc
作り方
-
1
スジ肉が浸かる位のたっぷりの水に、酒を加え火にかける。
-
2
灰汁を丁寧に取り除きながら、弱火～中火で１０分煮る。
-
3
水、またはぬるま湯で、灰汁、余分な油など、キレイに洗いおとす。
-
4
下処理完成です！
-
5
あとは、食べやすい大きさにカットし...
-
6
使いきれない分は、しっかり水気を拭き取り、ジップロック等に入れ、しっかり空気をぬいてから冷凍保存しましょう！
-
7
いろんな牛スジ肉料理にお役立下さいね(^^)d
↓↓↓↓↓ -
8
『炊飯器でトロトロ牛スジ煮』
MYレシピ公開中
ID：1670018843
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 牛すじ煮込み料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- 牛スジ肉の下処理
チヅ
甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。
食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。
少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
The ズボラでも健康食2023/09/11 17:46
余った牛すじを下処理してみました
簡単でした
ありがとうございました -
えふ・けいこ2018/11/16 15:56
牛スジが大量に手に入ったので、冷凍しました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
するのとしないのでは、灰汁、臭み全然違いますよ！