紅生姜のっけて♪豚肉と茄子ときゅうりとの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は大きめに切ります。

   

2. 2 キュウリは皮を半分ほど削いでから斜め切りにします。

   

3. 3 にんにくはスライス、生姜は千切りにします。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

5. 5 にんにくと生姜を炒めます。

   

6. 6 豚バラ肉を炒めます。

   

7. 7 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

   

8. 8 玉ねぎを加えて炒めます。

   

9. 9 椎茸は薄切りにします。

   

10. 10 茄子とキュウリを加えて炒めます。

    

11. 11 椎茸ともやしを加えて炒めます。

    

12. 12 砂糖、料理酒を加えます。

    

13. 13 中華だしで味付けします。

    

14. 14 水溶き片栗粉を準備します。

    

15. 15 水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。

    

16. 16 塩コショウで味を調えます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

17. 17 器に盛り付けます。

    

18. 18 かいわれ大根と紅生姜をトッピングして完成です。