2度焼きでカリッと♪子持ちハタハタ田楽の基本 レシピ・作り方

作り方

1. 1 子持ちハタハタです。

   

2. 2 エラと腸を取り除きます。

   

3. 3 グリルに並べて焼きます。

   

4. 4 味噌、砂糖、料理酒をボールに入れて田楽味噌を作ります。

   

5. 5 7-8割焼けたところで一旦取り出します。

   

6. 6 田楽味噌を片面に塗ります。再度グリルに入れて焼き色がつくまで焼きます。

   

7. 7 焼き上がりました。

   

8. 8 器に盛りつけて完成です。