ズッキーニのマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ズッキーニ(大) 1本
- 常備酢(別レシピ参照) 大さじ4
- お好みのヴィネガー(風味がつきます) 大さじ2
- 砂糖 大さじ1弱
- 胡椒 少々
作り方
-
1
ズッキーニはやや厚めの輪切りにする。
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2
フライパンにごく少量のオリーブオイル、弱火で焼き色がつくまで焼く。グリルパンがある場合はそのまま焼く(網目をつけると見た目も良い)。
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3
マリネ液(常備酢•ヴィネガー•砂糖•胡椒 各分量通り)をよく混ぜておく。
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4
タッパーに入れ、マリネ液を注ぐ。たまにひっくり返して全体を馴染ませる。
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