ナスのフリット生ハム巻き レシピ・作り方
材料（1人分）
- ナス 1/2本
- 生ハム(プロシュート、ハモン等) 1枚
- 小麦粉 大さじ1.5杯
- 水 大さじ1杯
作り方
-
1
ナスは縦に半分カットし、さらに2等分する。小麦粉と水を混ぜておく。生ハムを破れないよう注意して剥がす。
-
2
かなり水っぽい衣だがまんべんなくナスにまとわせる。
-
3
170度くらいの油で揚げる。高温すぎるとすぐに焦げるので注意。カラッと揚げる。
-
4
生ハムを覆い被せ、お好みの大きさにカットする。
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