かぼちゃの焼き南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは繊維を断つように3mm幅5cm長さに、かぼちゃは（皮が硬い場合は皮をむいてください！）5mm幅5cm長さにスライスする。
2. 2 かぼちゃは一度さっと洗う（洗うことでまわりに水分が付き、ほっこり仕上がります）。皿に並べてラップし、500wで2分30秒レンジアップする。ラップを外し、まんべんなく塩をふる。

   

3. 3 テフロン加工のフライパンにかぼちゃを並べ、やや強めの中火にかける。

   

4. 4 両面に香ばしく焼き色が付いたら、器に移す。

   

5. 5 たまねぎはタッパー等に入れ、すし酢、輪切り唐辛子、オリーブオイルを加えて500wで1分レンジアップする。

   

6. 6 焼いたかぼちゃにかけて冷ます。常温くらいになったら全体をそっとひと混ぜして（上と下を入れ替えるイメージ）落としラップし、冷蔵庫で冷やす。