加熱時間30分！出汁しみ込むおでん♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にたっぷりの水を入れ、大根と米を一緒に茹でる。20〜30分くらいにて、串をさしてスッーと通るくらいが目安。
- 2 大きな鍋に水、昆布を入れ10分つける。昆布を取り出し火にかけ、煮立ったらかつお節を入れ弱火で1分に出し、火を止める。3分経ってこしてから★を加える。昆布は具にする。
- 3 2の鍋に、大根、こんにゃく、ゆで卵を入れ強火にかける。
- 4 煮立ったら☆を入れ、弱火で20分煮る。
-
5
火を止めて、鍋を新聞紙3〜4枚に包み、その上からバスタオルなどで温め包み込み、1時間30分（最低でも1時間）おく。
冷ませば冷ますほど、味が染み込み美味しさがます。 -
6
食べる直前に温め直す。煮崩れしやすいはんぺんは、ここで投入。
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