豆の煮汁deふわもち米粉100%パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備：
   ボウルに★を入れ泡立て器でよく混ぜておく。
   パウンドケーキ型にオーブンシートでかたどる。
2. 2 豆の煮汁を湯せんにかけて、ハンドミキサーなどで泡立てる。
3. 3 良く泡立った煮汁を、粉を入ったボウルに入れ、ゴムべラでリボン状になるまでよく混ぜる。
4. 4 米油を加えてさらによく混ぜる。
5. 5 ラップをして常温で20分間一次発酵。
6. 6 再度よく混ぜ、型に入れる。35℃で30分二次発酵。
7. 7 アルミホイルで蓋をする。
8. 8 220℃に予熱したオーブンを200℃に下げて、20分焼成。蓋をとって5分焼成。
9. 9 取り出したら、すぐにキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れる。ミミまでしっとりする。