フライパンで簡単ブリのレモン醤油バターソテー！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリ 2切れ
- レモン汁 大さじ1～2
- 飾りレモン 2枚
- 醤油 大さじ2
- バター(有塩) 10g
- 付け合わせの野菜ブロッコリー等 3～4切れ
- 塩 少々
- 水(蒸し焼き用) 大さじ3位
作り方
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1
ブリに塩をふっておく。
付け合わせの野菜があれば切っておく。 - 2 熱したフライパンにバターをひき、付け合わせの野菜を蒸し焼きに、お皿に盛り付ける。
- 3 フライパンはそのままで、ブリを焼く。
-
4
焼き目がついたら、大さじ3くらいの水を入れて蒸し焼きにする。
※5分位蒸し焼きにするとふっくらします -
5
蓋を取りレモン汁、醤油をいれて煮詰める。
照り照りになってきたら完成です。
盛り付けて、スライスレモンをのせるととてもキレイです。
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うさりえる
30代主婦です。簡単で美味しくてシンプルなレシピを心がけています。また、無添加など身体に優しいメニューも取り入れています。味も薄味だったりシンプルなものが多いので物足りない場合は足してみてください。
せっかくの手作りなら身体にいいものを…毎日の料理が楽しくなりますように。
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さっぱりしておいしいです。
バターでコクがでます。