ポテトのエッグベネディクト(オランデーズ風) レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 じゃがいもは芽の部分を大きめにほじって取り、皮を剝いて4つに切り、シリコンカップに入れフタをして、電子レンジ600wで6〜7分加熱する。
- 2 玉子は半熟に茹でておく。トマトは皮を剥いて薄く切り、ベビーリーフは洗って水気を切っておく。
-
3
１にバターと塩コショーを入れ、混ぜながら潰し、平らに形成する。
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4
３に２のベビーリーフ、トマトをのせ、レモンリキュールをかけて、玉子をのせる。マヨネーズを添え好みでブラックペッパーをかける。
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朝食にピッタリのアツアツポテト料理。
画像はフタ付きのシリコンカップにそのまま作っています。