乾燥おからで卯の花 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
roze-pi
乾燥おからと生おから。意外と勝手が違います。しっかりした食感の卯の花は乾燥おから、しっとりソフトは生おからで！ 生おから版レシピ ID1930001825
材料（８人分）
- 乾燥おから ４０ｇ
- たまねぎ 小～中サイズ １個
- にんじん 小 １本
- 油揚げ １枚
- （インゲン、長ねぎの青い部分） （適量）
- A しょうゆ 大さじ２
- A みりん 大さじ２
- A 酒 大さじ２
- 和風だし ５ｇ
- 砂糖 大さじ1/2
- 水 ２５０ｃｃ程度
作り方
- 1 フライパンにオリーブ油（分量外）を少量入れ、みじん切りにした玉ねぎ＆にんじんとともに炒める。色が変わったら、カットした油揚げ、インゲン（あれば）を入れて軽く炒める。
- 2 ②にあらかじめあわておいた、Aの調味料、和風だし、砂糖を入れる。
-
3
乾燥おからを入れて、軽く混ぜ合わせ水を入れ、炒める。適当に水分を飛ばし、お気に入りのかたさにする。
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関連情報
- 料理名
- 卯の花
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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