白菜グラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は細切り、ベーコン等（ここでは自家製パンチェッタ：レシピID:1870000192）を薄切りにする。
2. 2 １を鍋に並べ、◎調味料を全体に散らし、水をヒタヒタに注ぐ。
   蓋をして、強火→沸騰→弱火で１０分煮込む。
   その後火を止め15分放置。

   

3. 3 パン耳をキューブ状に切り、サラダ油をまぶして、オーブントースターでカラカラになるまでローストする。（約10分）

   

4. 4 グラタン皿に、３を散らす。
   もちろん従来のフランスパンのトーストでも良い。

   

5. 5 ４に、２のクタクタになった白菜とベーコン等を載せ、スープを注ぎ、とろけるチーズを散らす。

   

6. 6 オーブントースターで、チーズに焦げ目をつけ、出来上がり。
   テーブルで取り分け、いただく。