ゆず味ポン レシピ・作り方

作り方

1. 1 大小さまざま キズあり
   凸凹なゆずさんです＾＾
   ＊皮は今回使用しませんが
   きれいに水洗いします。

   

2. 2 ゆずを横半分に切って
   後々 作業がしやすいように
   出来るだけ種を除いておきます。

   

3. 3 果汁を絞っていきます。

   

4. 4 消毒した瓶に果汁だけを入れます。

   

5. 5 ④に◎を入れ蓋をして
   冷蔵庫にいれ２週間寝かします。
   11月7日仕込み　(右写真) ⇒

   

6. 6 消毒した新しい容器に漬け込んだ
   昆布とかつおを越して入れます。

   

7. 7 ＊水不使用ですので 日持ちすると思いますが
   冷蔵庫での保管で 2週間を目安に消費を