新じゃがハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもをきれいに洗います。

   

2. 2 皮は剥きません。
   0.5㎜位の薄切りにします。

   

3. 3 ②を千切りにします。

   

4. 4 ③を耐熱容器に入れ
   軽くラップをして
   レンジ600ｗで3分加熱し
   粗熱を取ったら◎を入れ
   よく混ぜます。

   

5. 5 ④を二等分して
   カレー粉とブラックペッパー
   で味付けしたらそれぞれ
   一まとめにしたら ラップで挟んで
   2㎝の厚みの長方形に形作り
   冷凍庫に入れ凍らせます。

   

6. 6 ⑤を冷凍庫から取り出し
   三等分に切り棒状にし
   片栗粉(分量外)を付けます。

   

7. 7 170℃～180℃に熱した油に
   ⑥を入れて表面をこんがり
   揚げます。
   ＊半分浸かる量の油でOKです＾＾

   

8. 8 キッチンペーパーで
   油を切ります。

   

9. 9 今回は・・
   ブラックペッパー＋藻塩
   カレー粉＋藻塩
   ですが 色々アレンジして
   楽しんで下さいね＾＾