作り置き☆ピクルス レシピ・作り方
材料（１人分）
- ◎きび砂糖 大さじ１
- ◎純米酢 ５０ｃｃ
- ◎白ワイン ２０ｃｃ
- △ブラックペッパー粒 少々
- △輪切り唐辛子 少々
- △ローリエ 1枚
- 茗荷 １
- 大根 ８０ｇ
- パプリカ黄 ４０ｇ
- パプリカ赤 ４０ｇ
作り方
-
1
耐熱ボウルに◎入れ混ぜ合わせ ラップをせずに 600Wで レンジで１分強程度 砂糖が溶けてアルコールが飛ぶまで加熱します。
-
2
レンジから出したら △を入れます。
-
3
粗熱を取った後 ②をジップロック入れ 野菜を漬け
ます。
-
4
出来るだけ空気を抜いて 野菜が液に浸かるようにします。
半日もあれば 漬かります。
保存は冷蔵庫で 3日以内に消費して下さい。
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関連情報
- 料理名
- ピクルス
あ——ちゃん
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実用的には ジップロックかな＾＾
野菜をサッパリ 沢山頂けます (^^♪