旨味増し増しぬか漬けの秘密 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
めがねのしし
ぬか床を育てている方これを入れてみてほしいって思うものをご紹介しますね。これからスタートする方もお試し下さい!全部ではなくてもどれか一つでも味が変化しますので!
材料（４人分）
作り方
- 1 ぬか床に材料全部入れて混ぜるだけ!野菜を入れる時、一緒に入れておくだけです。
- 2 野菜が浸かる頃、まずはナッツは確実に一緒に食べることができます!アクセントになります。
- 3 しばらくそのままぬか床に入れておいた鷹の爪にんにく生姜こんぶ山椒の実は色のアクセントに使ったり刻んで一緒に食べたりできますし、野菜の水分を吸い取ってくれて旨味も出してくれて優秀です
- 4 いりこは食べずそのままぬか床で放置しておくと旨味を出しながら溶けていく？いつの間にかバラバラになってぬか床に馴染んでいきますが、邪魔になったら取り出し食感は良くないので捨ててね!
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- 料理名
- ぬか漬け
めがねのしし
つくれぽありがとうございます〜現在レシピupしていませんが、早めのスタンプ承認は心がけていますm(._.)m
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ほこ95742022/06/29 20:44
３念目！すごいです！！今まで何度も挑戦しましたが、今年初めて２年目を迎えました。レシピ大変参考になりました。
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