梅酒 レシピ・作り方
材料（4Ｌ瓶人分）
- 青梅 １.５ｋｇ
- 氷砂糖 1ｋｇ
- 焼酎(３５℃) １800ｍｌ
作り方
-
1
青梅は綺麗に洗って１~２時間水に浸けアク抜きをする。
ザルにあげて３時間くらい乾かす。 - 2 梅の軸を竹串等で取りキッチンペーパーで残ってる水気をしっかり拭く。
-
3
消毒した瓶に、氷砂糖・青梅・焼酎を入れる。
たまに瓶を振って混ぜる。 -
4
３か月後くらいから飲めますが、１年後がお勧めです。
梅は１年後に取り出します。
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