簡単ラタトゥイユのたっぷりチーズ焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくはみじん切りに。ナス、玉ねぎはサイコロ状に。かぼちゃも出来るだけ小さく2〜3ミリにカットする。ベーコン、しめじは1口サイズに。
- 2 かぼちゃを耐熱容器に入れて500w5分レンジでチンする。ナスは10分ほど水に浸けたらザルにあげて水を切っておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルをしきにんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。火が通ったらナス、かぼちゃ、しめじ、ベーコンを入れ炒める。
- 4 3にトマト缶と水とを入れ煮込んでいく。煮詰まってきたらコンソメと塩胡椒を入れる。沸騰して3分ほど煮たらラタトゥイユの完成。
- 5 耐熱容器に入れチーズをのせる。オーブン200度で8分焼けば完成。お好みでパセリをどうぞ。
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