ブロッコリーの芯でぬか漬け レシピ・作り方

ブロッコリーの芯でぬか漬け
  • 1時間以上
  • 100円以下
もこちゃん7
もこちゃん7
コリコリ食感の漬物に!試してみて

材料(2人分)

  • ブロッコリー芯 1個
  • ぬか床 適量

作り方

  1. 1 ブロッコリーの芯の皮を切る
  2. 2 全面切り落とす。別に枝分かれの部分もいっしょに入れてみました
  3. 3 ぬか床に見えないように漬け込む
  4. 4 次の日取り出しスライスしたら出来上がり

きっかけ

余った芯の部分をどうするか?でぬか床にインしました

おいしくなるコツ

ぬか床に野菜クズや昆布鷹の爪など入れて自分のぬか床を作って下さい。枝分かれの部分は皮を落としてなかったので少し繊維がきになるので、皮はおとしたほうがいいよ。

  • レシピID:1920025225
  • 公開日:2020/05/27
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ブロッコリーぬかづけ(糠漬け)
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