２０ｃｍフライパンで２人分カレーレシピ・作り方

Name: ２０ｃｍフライパンで ２人分カレー
Total time: 30 min
Yield: 約２
Ingredients: じゃがいも 小１個（約７０ｇ）; にんじん １/２本（約４５ｇ）; たまねぎ １/２個（約６０ｇ）; トマト 小２個（約１５０ｇ）; 豚こま肉 １００ｇ; にんにく（みじん切り） 小さじ１/２; ジンジャーパウダー 小さじ１/２; 水 ２５０ｍｌ; ローリエ １枚; 砂糖 小さじ１/２; 粗塩 ひとつまみ; 塩・コショウ 各少々; 油 適量; ご飯 ２皿分; 【カレーの素】; バター ５ｇ; （または個包装タイプのバター） １個（７ｇ）; 薄力粉 大さじ１; カレー粉 小さじ１

約30分

はらのむし

食べきれるくらいの量のカレーをフライパンで。

みんながつくった数 1 件

材料（約２人分）

じゃがいも小１個（約７０ｇ）
にんじん１/２本（約４５ｇ）
たまねぎ１/２個（約６０ｇ）
トマト小２個（約１５０ｇ）
豚こま肉１００ｇ
にんにく（みじん切り）小さじ１/２
ジンジャーパウダー小さじ１/２
水２５０ｍｌ
ローリエ１枚
砂糖小さじ１/２
粗塩ひとつまみ
塩・コショウ各少々
油適量
ご飯２皿分
【カレーの素】
バター５ｇ
（または個包装タイプのバター）１個（７ｇ）
薄力粉大さじ１
カレー粉小さじ１

作り方

1 カレーの素を作る。耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）に１０～２０秒かけて溶かす。薄力粉とカレー粉を加え、泡立て器でよく混ぜる。
2 ⑦で煮汁を混ぜたら溶けるので、ダマになっても大丈夫です。
カレーの素のバターは油でもＯＫです。
3 じゃがいもは食べやすい大きさに切り、にんじんはいちょう切り、たまねぎはくし切り、トマトはざく切り、肉は食べやすい大きさに切る。
4 フライパン（２０ｃｍ）に油をひいて、にんにくとジンジャーパウダーを入れて中火で熱し、肉を炒める。塩、コショウをして、肉の色が変わってきたらたまねぎを加えて炒める。
5 たまねぎがしんなりしたら他の野菜を加え、粗塩をふって、全体に油がまわるまで炒める。
6 水とローリエを加えて、沸騰したらアクを取り、弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮る。
7 ①にフライパンの煮汁少々と砂糖を加えて混ぜ溶かし、フライパンに加える。とろみがつくまで混ぜながら温める。塩とコショウで味をととのえて、ご飯と一緒に皿に盛って完成。
8 野菜は薄め、小さめに切ったほうが火が通りやすいです。フライパンなので、煮るのに時間をかけると水分が蒸発します。長めに煮るときはふたをするなど、煮汁がなくならない工夫をしてください。
9 味見して、うまみが足りないなーと思ったら、顆粒コンソメ小さじ１/２ほど加えてください。