作り置きに！れんこんとこんにゃくの土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは１口大にちぎり、水から沸騰させ５分煮る。
   れんこんは一口大に切り、酢水にさらす。

2. 2

   だし汁に１のこんにゃく、れんこんを入れ、５～６分煮る。

3. 3

   しょうゆ、砂糖、みりんを入れ、アルミホイル等で落とし蓋をして、煮汁が少なくなるまで中火で煮詰める。

4. 4

   煮汁が少なくなったら、かつお節を加える。

5. 5

   水分を飛ばすように軽く炒めて出来上がり。