お酢で簡単！豚肩ロースかたまり肉のトロトロ煮レシピ・作り方

Name: お酢で簡単！豚肩ロースかたまり肉のトロトロ煮
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: 豚肩ロースかたまり肉 ５００ｇ; 米酢 １００ｃｃ; しょうゆ １００ｃｃ; 砂糖 大さじ５; にんにく １片; しょうが １片

お酢を使ってさっぱりトロトロに仕上げた豚肩ロース肉の煮豚です。
作り置きにも。

材料（２人分）

1 豚肩ロース肉は鍋に入れ、たっぷりの水を加え、沸騰したら５分煮て茹でこぼす。
2 鍋に１の肉、スライスしたしょうが、半分に切ったにんにく、米酢、しょうゆ、砂糖、かぶるくらいの水（今回は１L）を加え、落とし蓋と鍋の蓋をして沸騰後弱火で煮込む。
3 約１時間、肉が柔らかくなったら出来上がり。

あっさりだけど食べやすい煮豚を作りました。

弱火でコトコト煮込むことです。

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ボタン嬢
2023/06/09 21:19
特売の肩ロースで美味しく作れました！柔らかすぎてうまく切れず、プルドポークみたいになりましたけど、柔らかさが最高でした。素敵なレシピありがとうございました♪
エコエコ５９
2023/01/26 23:42

柔らかくておいしかったです！
家族にも好評でした。
お酢が入ってるからさっぱりして飽きない味です。
今度はたくさん作って作り置きしたいと思います。
ちとラブ
2023/01/01 10:10

長めに煮て、ほろっほろになりましま！切ったらポロポロするので、切る前に撮れば良かったー(~_~;)酢が効いてさっぱりとして美味しいです
ranita
2020/09/25 08:48

とても美味しかったです。柔らかさが最高でした！一気に沢山食べちゃいそうでしたが、もったいなくて小出しにしました(なので、盛り付け写真ではなく、鍋の写真です)。