ビールに合う！えびとツルムラサキの塩炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- えび（ブラックタイガー） １５匹
- ツルムラサキ ８０ｇ
- にんにく １片
- しょうが １片
- 片栗粉 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- レモン汁 小さじ１
- ごま油 大さじ２
作り方
- 1 えびは殻をむき、背ワタをとったら、分量外の片栗粉をまぶし、揉み込む。水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。余分な粉ははたく。
-
2
フライパンにごま油、みじん切りしたにんにくとしょうがを入れ、弱火で炒める。
香りが出てきたらえびを入れ、炒める。 -
3
えびの色が変わったら、塩こしょうをし、一口大に切ったツルムラサキを一緒に炒め合わせる。
仕上げにレモン汁をふって出来上がり。
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- 料理名
- えびとツルムラサキの炒め物
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