水１００ｃｃでできる♪簡単ゆで卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵の殻をむきやすくするために、スプーンの背で、卵のお尻（とがってない方）をたたき、軽く
   ヒビを入れる。
   
   新しい卵は、殻がとてもむきにくいです！
   数日以上たったものが良いそうです。
2. 2 フライパンに水１００ｃｃと卵いれ、蓋をする。（透明な蓋だと中が見えて更に安心）
   中火で6分加熱。
   （必ずキッチンタイマーを使用）
   加熱しすぎや、強火だと空だきの恐れがあるので注意。
3. 3 6分たったら火をとめ、蓋をしたまま放置。
   
   3分半たったら卵を取り出し、氷水につける。
   
   ６５ｇの卵（M-Lの中間）を使用したので、卵の大きさによって、放置時間を調整してください。
4. 4 3分半は、結構やわらかい半熟です。
   4分で普通の半熟。
   4分半で硬めの半熟。
   
   画像は4分半です。
   
   そのままずーっと放置だと、ほぼ固ゆでになります。