茄子と椎茸のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は食べやすい大きさに切る(斜め切り)
椎茸はスライスする。 - 2 鍋に、分量外の水と茄子を入れ火にかけ灰汁抜きをする。沸騰したら５分位煮る。煮たら一旦、湯を全部捨てる。
- 3 鍋に出し汁を入れ火にかける。沸騰したら、茄子と椎茸を入れ、茄子が柔らかくなるまで煮込む。
-
4
味噌を溶き入れ、味の素を入れる。
お椀に注ぎ、ねぎを加える。
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