茄子と椎茸のお味噌汁 レシピ・作り方

茄子と椎茸のお味噌汁
Tiara.m
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茄子と椎茸のお味噌汁です。

材料(2人分)

  • 出し汁 500cc
  • 味噌 大さじ1~
  • 茄子 1本
  • 椎茸 30g
  • 味の素 一振り
  • 刻みねぎ 小さじ2~

作り方

  1. 1 茄子は食べやすい大きさに切る(斜め切り)
    椎茸はスライスする。
  2. 2 鍋に、分量外の水と茄子を入れ火にかけ灰汁抜きをする。沸騰したら5分位煮る。煮たら一旦、湯を全部捨てる。
  3. 3 鍋に出し汁を入れ火にかける。沸騰したら、茄子と椎茸を入れ、茄子が柔らかくなるまで煮込む。
  4. 4 味噌を溶き入れ、味の素を入れる。
    お椀に注ぎ、ねぎを加える。

きっかけ

家にあるもので作りました。

  • レシピID:1920010003
  • 公開日:2014/04/24
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お味噌汁 味噌 茄子 椎茸
料理名
茄子と椎茸のお味噌汁
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つくったよレポート(14件)

  • トミィ★
    トミィ★
    2023/09/01 18:19
    茄子と椎茸のお味噌汁
    油揚げとお豆腐も追加しました!
  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2022/03/26 09:02
    茄子と椎茸のお味噌汁
    美味しく頂きました^ ^ご馳走様でした!
  • もふもふ牧場✿
    もふもふ牧場✿
    2021/10/14 11:59
    茄子と椎茸のお味噌汁
    椎茸と茄子の組み合わせは初めてでしたが、美味しかったです。
    参考になりました(*^^*)
  • ∠ぽん
    ∠ぽん
    2021/09/10 20:00
    茄子と椎茸のお味噌汁
    おいしかったです!

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