ハム焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の皮をむき、厚さ３ミリ程度にスライスし、更に一口大に切ります。
2. 2 ごぼうを洗い、包丁の背で皮をこそげ落とします。
   厚さ３ミリ程度にスライスし、半月に切ります。
3. 3 ロースハムを一口大に切ります。
4. 4 フライパンを加熱してオリーブ油①を引きます。
   中火で人参、ゴボウ、ハムを炒めます。

   

5. 5 ハムに焼き色が付いてきたらハムのみ取り出し、人参とごぼうは炒め続けます。
6. 6 人参とゴボウが柔らかくなってきたら酒、ソース①を加えて炒め合せ、一旦フライパンから出します。

   

7. 7 フライパンを一旦洗ってから火にかけ、オリーブ油②を引きます。
   中強火で茹でうどんを炒めます。

   

8. 8 うどんを満遍なく炒めたら、ハム、人参、ゴボウを戻し、ソース②、鰹節粉末を加えて手早く混ぜ炒めます。