たらのじょうよ蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
- たら 1切れ
- 長いも １５０ｇ
- 卵白 2個
- 塩 １つまみ
- キノコ類(なくてもＯＫ) 適量
- ★あん★
- みりん １０ｇ
- 白だし ６ｇ
- だし汁(ベジブロス) １２０ｇ
- ゆずコショウ 少々
- 片栗粉 適量
作り方
- 1 長いもは皮をむいたらミキサーでなめらかにする。
- 2 卵白はこしを切るまで泡立てる。
- 3 ①と②を混ぜ、塩をいれてさらに混ぜる
- 4 タラの骨を取り、小さめに切って、器に入れる。キノコも一緒に。そこに、③を流し込んで、10分くらい蒸す。
- 5 ★あん★の材料をよく混ぜてから鍋に入れてとろみがついたら、蒸しあがった④の上にかけて出来上がり。
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我が家のこども達が大好きなレシピ。