大阪人が作る　ねぎ焼きレシピ・作り方

Name: 大阪人が作る ねぎ焼き
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: ねぎ １束; 豚ばら肉 ５０ｇくらい; 薄力粉 大さじ３; ★卵 １個; ★天かす 大さじ１; ★紅生姜（あれば） 小さじ１; ★削り鰹（あれば） 軽く一掴み; ★本だし 小さじ1/2; ★キッコーマン本つゆ香り白だし 大さじ１; ★塩・胡椒 少々; 醤油 大さじ1/2くらい; レモン お好みで

約30分
300円前後

Tiara.m

混ぜて焼くだけ簡単です！何も付けなくても美味しいです。焦がし醤油がポイント(^^)　
ねぎ焼きって関西だけなのかしら？
食べたことない方、是非お試しを！

みんながつくった数 124 件

材料（１人分）

ねぎ１束
豚ばら肉５０ｇくらい
薄力粉大さじ３
★卵１個
★天かす大さじ１
★紅生姜（あれば）小さじ１
★削り鰹（あれば）軽く一掴み
★本だし小さじ1/2
★キッコーマン本つゆ香り白だし大さじ１
★塩・胡椒少々
醤油大さじ1/2くらい
レモンお好みで

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作り方

1 ネギを洗って小口切りにする。
＊画像は一人分のねぎ
(200ｇありました)
2 ボウルにネギを入れ薄力粉をまぶして混ぜる。
★を入れて混ぜる。
3 フライパンに油を入れ熱し、タネを流し(平たく)、豚バラ肉を乗せる。
＊今回は豚ロース薄切り肉で作りました。

柔らかいので、ひっくり返す時は気を付けて下さい
4 両面焼き最後に醤油を鍋肌から入れてお醤油を焦がして香りを付ける。
焼けたらお好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい。
＊27㎝フライパン使用

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

関西人の私は粉物大好き❤炭水化物×２も大好き（笑）お好み焼きよりもあっさりしたねぎ焼きがたまに食べたくなるので。大阪の有名店「やまもと」では牛すじとこんにゃくの煮込みのネギ焼きがあって美味しいですょ。自宅では手軽に豚肉で作っています

おいしくなるコツ

何も付けなくても味が付いてますので美味しいです。物足りない場合はポン酢等付けてお召し上がり下さい。豚ばら肉が一番おいしいですが、豚バラ肉がなければ何でもＯＫです。イカ等入れても美味しいです。ちなみに私はレモン不使用です(^_^)

レシピID：1920007099
公開日：2013/05/20

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つくったよレポート（54件）

nerusuki
2024/03/08 18:47

柔らかくふわふわで美味しいねぎ焼きでした☆
comohana..
2024/02/28 20:10

九条ネギをたくさん頂いたので。手違いで豚トロのせましたが、旨し！！でした。ネギが甘くて、焦がし醤油と合う。
MAROMARON
2023/12/19 11:28

お昼ご飯に作りました。
とってもおいしかったです！
ミーちゃまくん
2023/07/08 18:51

ごちそうさまでした！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2019.01.21　14:25

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