春野菜たっぷり厚切りベーコンリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎ・人参・にんにくはみじん切り、ブラックマッシュルームは薄切り、春キャベツは大きめにちぎる。ベーコンは7ミリの長方形短冊に切る。
- 2 フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ炒め、香りが出てきたらベーコン・玉ねぎ・人参・ブラックマッシュルームを炒める。
- 3 鍋に、水・顆粒コンソメを入れ加熱し、沸騰したら火を止める。
- 4 2に米を入れ、軽く炒める。火を止め、白ワインを加え、再び火をつけ、軽く煮る。3のスープを、米がかぶるくらいに入れ、水分が少なくなるまで、焦げないように加熱する。（弱中火4分～）
-
5
再び3のスープを4に加える。これを2～3回繰り返す。（様子を見ながら時々混ぜる）
米を食べてみて、硬さがアルデンテになったら、トロけるチーズを加え軽く混ぜる。 - 6 キャベツを加え、軽く混ぜ、味見し、塩・胡椒で味を整え、火を止め、2～3分蓋をする。皿に盛りつけ完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- リゾット
ririsan2015
お料理教室で地道にコツコツ勉強中です。その時々のお買い得な食材、旬な食材を週に1度まとめて買って、献立を立て料理しています。「あるもので、ささっと美味しい料理が作れる人」を目指しています！
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
hiromihiw2013/03/28 08:01
リゾットは初挑戦でしたが、とっても簡単に美味しく出来ました！普通のベーコンを使ったので塩・胡椒を効かせて味を引き立たせました(^o^)！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
