きのことしらたきの和風長芋グラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長いも 150g
- しらたき 150g
- ひき肉（合挽or豚） 50g
- 玉ねぎ 小1/2個
- 人参 1/4本
- きのこ（しめじ・まいたけ・えのき等） 合わせて150g
- 牛乳 大さじ1
- みそ 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- 塩・こしょう 適量
- とろけるチーズ お好きなだけ
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、人参は千切りにします。
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2
きのこは食べやすいようにほぐしておきます。
-
3
長芋はすって、牛乳・みそを混ぜたものを加えてよく混ぜておきます。
（ビニール袋で混ぜると簡単です。）
-
4
しらたきは適当な長さに切って、フライパンで乾煎りします。
-
5
水分がとんだら、ひき肉・玉ねぎ・人参・きのこを加えて炒めます。
塩コショウ、醤油・みりんを加えて火を通します。
-
6
（5）を耐熱皿に敷き詰め、その上に（3）の長芋をかけて、とろけるチーズをのせます。
-
7
トースターで10分程焼き色が付くまで焼きます。
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きのう何食べた？2023/05/05 08:11
挽肉無くてソーセージ代用ですが、白滝でグラタンは初！切っただけの長芋も入れたらシャキとろ☆ヘルシー言い訳に家族ペロリ完食∑(ﾟДﾟ)レシピ感謝です(´∀｀*) -
LINママ2016/07/14 18:33
ヘルシーなのに、ボリュームがあって嬉しいです。美味しくいただきました。 -
Waico2014/08/16 00:01
ヘルシーだけどボリュームがあるって嬉しい♪
とても美味しかったです！
ありがとうございました！ -
はなまる子♪2013/08/06 11:38
チーズがとろ～り、長芋がとろ～り、きのこがもっちり～♪ とっても美味しいグラタンご馳走さまでした＾＾*
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