ボンゴレ風♡ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
あさりは砂ヌキをしておく。
1パックに塩大1くらいを入れて放置、数時間後よく洗う。 - 2 パスタを規定の時間より、やや固めに茹でる。
- 3 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくすりおろし→鷹の爪の、順に弱火で炒めて、香りがでたら1のあさりと白ワインを投入。蓋をして3，4ふんやや強火で加熱する。
-
4
3に2のパスタと、パスタのゆで汁を加えて、ソースを、絡ませるように手早く混ぜる。やや強火で。味をみて塩、ガーリックパウダーをかけて調整。
最後にバターなじませ風味をだします。 - 5 器に盛り付けいただきます♡
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®️en®️in2013/06/29 10:46
あさりの出汁がきいて、とってもおいしかったです(*^^*)ごちそうさまでした☆
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