とん平焼き風たまごやき♡豪華版 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に、塩麹を薄く塗り、1時間以上冷蔵庫で寢かせる。
2. 2 フライパンにごま油をひき、1のお肉をやや強火でソテーする。だいたい両面あわせ、5分くらい焼く。

   

3. 3 キャベツを入れて、蓋をして2分蒸し焼きに。その後、別皿に出す

   

4. 4 フライパンを一度きれいに洗ったら再度火をつけ、ごま油をひき溶いたたまごを、流し入れる。たまごがボコボコいってきたら、箸で、大きく二回、かきまわす。

   

5. 5 2のお肉と小口切りにしたねぎを手前の方に置き、オムレツを作るようにたまごをたたむ。中火〜弱火が○！！

   

6. 6 フライパンからお皿にひっくり返すように盛り付け、ソースとマヨネーズをかけて完成♥