ゴーヤのドライカレーのせ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ゴーヤ １本
- たまねぎ（みじん切り） １個
- 豚ひき肉（合い挽きでも可） ２００ｇ
- にんにく（みじん切り） ２かけ
- しょうが（みじん切り） ２かけ
- クミンシード １つまみ
- 鷹の爪 １本
- オリーブオイル 大さじ２
- カレー粉 大さじ３
- しょうゆ 大さじ２弱
- 酢 大さじ２．５～３
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 ゴーヤは薄くスライスして塩でもみ、水にしばらくさらしたあと、お湯でさっとゆでます。
-
2
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくと鷹の爪を弱火でいためます。
香りが出てきたら、しょうが・たまねぎ・クミンシードを追加。 -
3
たまねぎが透明になったら、豚ひき肉を追加。
中火にして、汁気がなくなり、ひき肉に焼き目がついて、パラパラする程度までよくいためます。 -
4
カレー粉を加えて、よく混ぜたら、しょうゆ・酢を追加。
塩こしょうで味を整えます。
（お好みにより、ウスターソースをほんの少し加えても）
ドライカレー完成！ -
5
ゴーヤーをお皿に並べ、４で出来上がったドライカレーを上からよそいます。
彩りにミニトマトやパプリカを添えても♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- ドライカレー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ゴーヤーの苦味が苦手な方は、素揚げにしてもOK。