野菜たっぷりうどんレシピ・作り方

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子供が風邪をひいたので、栄養があって、食べやすいものをと思って作りました。

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

豚ひき肉: 100ｇ

干し椎茸: ２枚

だし昆布（1㎝×１０㎝）: １枚

砂糖・酒・醤油: 各小匙１

長葱（小口切り): 1本

かぼちゃ（薄いイチョウ切り）: 1/8個

大根（薄いイチョウ切り）: ５㎝

人参（薄いイチョウ切り）: 1/2本

ごぼう（ささがき）: １０㎝

水: 3カップ

ゆでうどん: ３玉

味噌: 適量

作り方

1

ひき肉を軽く炒める。昆布と椎茸を入れ、調味料を入れて混ぜる。
2

野菜を入れ、水を注ぐ。野菜に火が通ったら、うどん玉を入れ、煮る。味噌をといて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉を最初に炒め、調味料で味をつけておくと、出来上がりにしっかりうまみが出る様に思います。

きっかけ

子供が風邪をひいたので、食べやすくて栄養のあるものをと思い、作りました。

公開日：2010/12/16

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関連情報

カテゴリ: アレンジうどん

料理名: うどん

このレシピを作ったユーザ

miunoyama 料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。

つくったよレポート（ 1 件）

2010/12/25 13:23

ひき肉の旨みが出ていてとっても美味しい。野菜もたっぷり食べられていいですね☆

作っていただいてありがとうございます☆ 野菜たっぷりだし、なにより簡単なのがいいですよね。

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