野菜たっぷりうどん レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ひき肉 100ｇ
- 干し椎茸 ２枚
- だし昆布（1㎝×１０㎝） １枚
- 砂糖・酒・醤油 各小匙１
- 長葱（小口切り) 1本
- かぼちゃ（薄いイチョウ切り） 1/8個
- 大根（薄いイチョウ切り） ５㎝
- 人参（薄いイチョウ切り） 1/2本
- ごぼう（ささがき） １０㎝
- 水 3カップ
- ゆでうどん ３玉
- 味噌 適量
作り方
- 1 ひき肉を軽く炒める。昆布と椎茸を入れ、調味料を入れて混ぜる。
- 2 野菜を入れ、水を注ぐ。野菜に火が通ったら、うどん玉を入れ、煮る。味噌をといて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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komachi-342010/12/25 13:23
ひき肉の旨みが出ていてとっても美味しい。
野菜もたっぷり食べられていいですね☆
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