[ストウブ公式]アンチョビソースのオーブン焼き レシピ・作り方
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- 約30分
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秋冬がおいしいブロッコリーとカリフラワーを使ったオーブン料理をご紹介。えびとにんにくの食欲をそそる香り、サクッとした食感がビールやワインにもよく合います。
材料（4人分）
- ブロッコリー 1株
- カリフラワー 1株
- パン粉 大さじ2～4程度 お好みで
- とろけるチーズ お好みで
- えび 8尾
- <A>
- オリーブオイル 160ml
- アンチョビ 50g
- にんにく（みじん切り） 15g
- バター 30g
- 松の実 30g
- 塩 2つまみ
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさに切り。下茹でしておく。えびは殻と背ワタを取り除き、かるく茹でておく。
- 2 鍋に<A>のにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りが出たら、残りの<A>の材料を入れてひと煮立ちさせる。
- 3 レクランギュラーディッシュに1.を入れて、2.を回しかける。
- 4 パン粉・とろけるチーズをふりかけ、230〜250℃のオーブンで7〜10分焼く。
関連情報
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- ストウブ グラタン皿 オーブン焼き 簡単おつまみ 前菜
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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