[ストウブ公式]チキンと野菜の蒸し煮 レシピ・作り方
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- 約1時間
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ストウブ鍋で作る無水調理のメインディッシュ。鶏肉の出汁と野菜から出る水分で調理するので柔らかく仕上がります。鍋にお任せで簡単！お肉も野菜もたくさん食べられます。
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉の両面に塩をふる。玉ねぎは皮をむき4つ割りに、にんじんは乱切り、じゃがいもは4つ割りにする。ミニトマトはへたを取り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、薄く煙が出るまで温める。鶏肉を皮目から入れ、焼き色が付いたら裏返し、3分ほど加熱したら一度取り出す。
- 3 2の鍋に玉ねぎ、にんじんを入れ焼き目がつくまで中火で加熱したら、上に2で焼いた鶏肉、じゃがいもをのせ、蓋をする。
- 4 蓋の隙間から蒸気が出たら蓋を開けてひと混ぜし、再び蓋をして極弱火で30分加熱する。
- 5 火を止め、(余熱調理のため） しばらくそのまま置く。鍋が冷めたら、ミニトマトとブロッコリーを入れひと煮立ちさせる。
- 6 仕上げに塩と黒こしょうで味を調える。
関連情報
- 関連キーワード
- ストウブ ココットラウンド20cm 簡単無水調理 野菜たっぷり ボリュームのある一品
- 料理名
- チキンと野菜の蒸し煮
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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