美味しいステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを輪切りにする
   5ミリくらいで4つ。
   残りをすりおろす

   

2. 2 すりおろした玉ねぎをステーキ肉に塗って重ねて１時間程度熟成させる

   

3. 3 肉に塗ってある玉ねぎを落とす。落とした玉ねぎは取っておく。
4. 4 フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火でじっくり香りを出す。
   そのまま弱火で肉を焼く。
   片面１分づつを繰り返してお好みの焼き加減に調整する。
5. 5 焼けたらお皿にうつしてアルミホイルを被せておく
6. 6 そのままのフライパンで輪切り玉ねぎを焼く。中火で片面３分づつくらい
7. 7 ソース
   肉に塗ってあった玉ねぎ、醤油、赤ワインをフライパンに入れて中火で煮詰める。
8. 8 お皿の肉の上にバターを乗せて完成